La alimentación plant-based – basada principalmente en alimentos vegetales – se ha vuelto muy popular en los últimos años.
Se sabe que el lanzamiento de productos plant-based en el país creció más del 53% del 2019 a 2020, según un estudio realizado por Ingredion México.
Esto se debe a que cada vez más personas adoptan este estilo de vida como una filosofía para disminuir el impacto ambiental y la crueldad animal.
Si estás interesado en hacer tu alimentación más consciente y responsable aquí algunos consejos que te pueden funcionar:
Para realizar cualquier tipo de cambio en tu alimentación es fundamental consultar a un nutricionista para evitar alguna descompensación y así asegurar que se cubran todas las necesidades nutricionales.
Es importante que realices el proceso a tu ritmo. Te recomendamos dejar un producto animal o alguno de sus derivados por semana para que el cambio no sea abrupto, así tu cuerpo se acostumbrará poco a poco y será más sencillo.
Infinidad de personas quieren realizar el salto radical de un día a otro y es cuando surgen problemas, así que escucha a tu cuerpo y realiza cambios sin presiones.
La mayoría tenemos la creencia que ser plant-based o vegano es sinónimo de comer siempre ensaladas insípidas, pero es todo lo contrario.
Existen un sinfín de alimentos que sustituyen los de origen animal como carne para hamburguesa hecha de proteína de chícharo, albóndigas hechas de lentejas y pastor hecho de yaca.
Lo increíble de todo esto es que su calidad es tan buena que no notarás que no es carne, te impresionará el sabor.
Existen lugares especializados en donde puedes encontrar todo lo necesario para llevar a cabo tu transición a plant-based.
Además, por lo regular, ofrecen múltiples opciones de productos libres de crueldad animal con altos valores nutricionales que te ayudarán a llevar este estilo de vida óptimamente.
Hablando de altos valores nutricionales, los superfoods o super alimentos serán la herramienta perfecta para obtener grandes concentraciones de vitaminas y minerales en tu alimentación.
Los arándanos, el cacao, el aceite de coco, la cúrcuma y la maca son algunos de los superfoods que puedes incluir, pues son ricos en antioxidantes, aumentan la energía y refuerzan las defensas.
Recuerda que este nuevo estilo de vida tendrá un gran impacto positivo tanto en tu salud como en el medio ambiente. La industria de la carne genera gran parte de los gases invernadero, así que siéntete feliz porque con este cambio de hábitos mejoras el mundo.
Pon en práctica estos consejos, inicia tu cambio a alimentación plant-based y comienza a descubrirte en pro de tu bienestar.
Fuente: Bien Mercado Vegano
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