Cremas y sopas perfectas para el otoño

Con la llegada del otoño, los días se vuelven más frescos y comenzamos a desear platillos que reconforten el alma. Las cremas y sopas se convierten en la elección ideal para esta temporada, combinando los sabores propios de la estación en cada cucharada.

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Aquí te compartimos algunas recetas que no pueden faltar en tu menú otoñal, proporcionadas por nuestro amigos de Walmart Express para que disfrutes de una experiencia culinaria completa, con ingredientes frescos y de calidad.

1. Crema de zanahoria con jengibre

Una opción suave y aromática, perfecta para sorprender con su mezcla de sabores cálidos.

Ingredientes:

• 500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), rallado
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Yogur natural para servir (opcional)
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Incorpora las zanahorias y el jengibre, y cocina por unos 5 minutos. Vierte el caldo de verduras y deja que hierva. Luego, retira la olla del fuego y licúa los ingredientes hasta obtener una textura suave. Regresa la mezcla a fuego lento y sazona con sal y pimienta. Sirve caliente con un chorrito de yogur natural y decora con perejil fresco.

2. Crema de papa y puerro

Clásica y reconfortante, su consistencia cremosa la convierte en un plato esencial para los días de otoño.

Ingredientes:

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 puerros, solo la parte blanca, en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• ⅓ taza de yogur, preferentemente griego
• 6 tazas de caldo de verduras o de pollo
• 1½ cucharadas de perejil fresco

Preparación:

Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, el puerro y el tomillo hasta que comiencen a ablandarse, pero sin dorarse. Añade las papas y cubre, cocinando a fuego bajo de 8 a 10 minutos. Luego, incorpora el caldo y el yogur, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos, ajusta la sazón y sirve decorado con perejil.

3. Crema de nuez con cilantro

Una combinación deliciosa que une la suavidad de las nueces con el frescor del cilantro.

Ingredientes:

• 1 taza de nueces (preferiblemente nueces de Castilla)
• 1 taza de crema para batir o crema ácida
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1 manojo de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo para evitar que se quemen. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén acitronados. Añade las nueces tostadas y el caldo, y deja hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos. Luego, licúa todo hasta obtener una consistencia suave. Regresa la mezcla a la olla, añade la crema y el cilantro, y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Ajusta la sazón y sirve caliente, decorado con cilantro fresco.

El otoño nos invita a disfrutar de los sabores de la temporada con ingredientes frescos y reconfortantes que puedes comprar en tu tienda de conveniencia cercana o favorita como Walmart.

¡Prepara tus favoritas y deja que cada cucharadita transporte a la calidez del hogar!